Det färdiga resultatet (+ 1 korv som fick stoppas om då skinnet gick sönder) Hänges in i röken i aft

Var har du röken?

Röken finnes ute på Vikbolandet i närheten av morföräldrarna hos några halvavlägsna släktingar.

Ser riktigt smaskens ut! :) Ska de hänga i röken en hel vecka? Eller menar du möjligen att de har lämnats till rökägaren för några dagars saltning innan de hänges i röken en dag eller två?

De brukar hänga i röken omkring en vecka, är väl klara lagom till helgen som kommer kan tänkas *hoppas* :) Det är kallrökning så därför tar det lite längre tid. Ingen saltning kräves för dessa delikatesser utan det är direkt från detta stadie direkt in i röken.