Jag tror inte jag vill veta....

Ah, är inte det där julmat? :-)

Den var inte liten den där :)

Man kan ju alltid fundera på vad som var det sista som den där slickade i sig... :-P

Nja, vinkeln överdriver väl lite men den var ganska stadig på drygt 1,9kg. 3 timmar i grytan senare så smaka den inte alls dumt :) Nu är det mesta av den infryst i mindre bitar för senare bruk.

Vilken enorm tunga! Trodde inte de vägde så mycket. Smaskigt värre, men man kan bli lite illamående när man ser smaklökarna i kanten på skivorna. Var det knepigt att få den god eller hade du ett riktigt bra recept?

Och jag som trodde att det ljumna, blodiga älghjärtat jag fick ta hand om var det äckligaste i matväg som jag skulle se den här veckan, du slår ju det med hästlängder! :S

Tacka vet jag grönsaker...

Grönsaker som glöms långt ner i kylen kan vara ganska otäcka de med.

Mjo... den erfarenheten har jag också iofs, och de behöver inte nödvändigtvis ligga långt ner i kylen. Men varför vill man äta något som nån annan har haft i munnen??

Varför skulle man inte vilja äta det? Man äter ju en massa saker som man gräver upp ur jorden där de växt i en blandning av koskit och gamla förmultnade lik...

Tillagningen var enkel, 2*morot, 2*lök, 10*pepparkorn, lite valfri örtkrydda, en skvätt whisky (luktar gott i köket) och vatten så det täcker tungan väl. Koka, låt svalna någon timme eller två, riv av skinnet. Använd lite av spadet till att göra någon lämplig sås, ät med pressad potatis eller mos och tex gröna ärtor. Njut av en speciell köttbit med lågt pris.

Grönsaker är gott! Konstigt nog så har jag ätit mer vegetariskt efter att jag har börjat stycka djuren själv. Men det kanske är en naturlig reaktion att man får mer respekt för köttet när det blir uppenbart att djuret har dött för min skull.

Hmm...intressant vinkel att inte vilja äta något som nån har haft i munnen. Men det är helt ok att äta sånt den haft i benet då? Eller i buken? Bullens pilsnerkorv innehåller förresten lunga. Och i vår barndom bestod ju korvskinnet av ursköljda tarmar. Gelatin består av hud/klövar och det finns ju i smågodis och smaskig pannacotta. Bättre att ta hand om hela djuret, när man nu har haft ihjäl det (och kanske plågat det under en forcerad uppväxt i en djurfabrik). Men det är klart, min gräns går vid hjärna, det är helt otänkbar mat i min i-landsvärld. :S

Det man inte vet lider man inte av? :P Vet att korvskinn består av tarmar (korvtillverkning till jul är en tradition i min familj) och att det finns massa djurprodukter i sådant som man inte tänker på. Har gjort misstaget nån gång att läsa på innehållsförteckningen till grillkorvspaketet vilket resulterade i att jag kom hem utan grillkorv (den gången); fanns ju massa gojs däri. Men liksom det du säger om styckning så är detta så uppenbart att det kommer från ett djur vilket gör det lite groteskt (enl min mening) och jag kan inte låta bli att tycka att djuret som tungan ska sitta fast på liksom saknas...

Låter som att du är ute och fiskar efter en helstekt ko då, om du nu vill ha resten? :-)

Man fiskar väl inte efter kossor?? Det gör man juh efter fisk :P För övrigt tycker jag nog att denna typ av tungor gör sig bäst när de sitter kvar på den där bregottreklamskossan som springer omkring så glatt i den gröna hagen :) Men visst, skulle man inte se så tydligt vad det var (eller veta) kanske min åsikt hade varit annorlunda.

Man fiskar ko, så det så.
http://3.bp.blogspot.com/_Mjd6vFt3SOc/R1GpyTcuVxI/AAAAAAAAAbk/bcbcKCN86EY/s1600-R/woc383.gif

Länk

Länken vill inte funka...

http://3.bp.blogspot.com/_Mjd6vFt3SOc/R1GpyTcuVxI/AAAAAAAAAbk/bcbcKCN86EY/s1600-R/woc383.gif

Länk

Det är två länkar, tyvärr funkar inte <Enter> på floafpage för att dela upp det. Nu gjorde jag två poster istället.

Det kommer i nästa version som är klar typ nu faktiskt. Nån som vill prova den så ge järnet på dev.floaf.net :-) Den kommer rensas sen ändå och allt här flyttas över.